Ο Sotiris επιμελείται τις εμπειρίες που μετατρέπουν μια διαμονή σε ιστορία. Με υπόβαθρο ως cruise manager για μια boutique εταιρεία πολυτελών ταξιδιών στο Αιγαίο, γνωρίζει τα ελληνικά νησιά σε βάθος, τους κρυμμένους όρμους, τα τραπέζια που αξίζει να κλείσεις, τις στιγμές που οι περισσότεροι επισκέπτες δεν ανακαλύπτουν ποτέ.
Συνδυάζει αυτή την τοπική γνώση με ένα φυσικό χάρισμα στη φιλοξενία και τη διερμηνεία, φροντίζοντας κάθε επισκέπτης να νιώθει ότι τον καταλαβαίνουν από το πρώτο μήνυμα μέχρι τον τελευταίο αποχαιρετισμό. Η φιλοσοφία του είναι η διακριτική πολυτέλεια: πρόβλεψε την ανάγκη, τακτοποίησέ την αθόρυβα, και άφησε τον επισκέπτη απλώς να απολαύσει.
Ό,τι κι αν έχετε στο μυαλό σας για τη διαμονή σας, έναν ιδιωτικό σεφ, μια βόλτα με σκάφος στο ηλιοβασίλεμα, μια ήσυχη γωνιά του νησιού, ο Sotiris θα κάνει τα πάντα για να το πραγματοποιήσει.